Παλιός μανιάτικος ελαιώνας κατά τη διάρκεια της συγκομιδής

Η Ιστορία μας

Μια οικογενειακή παράδοση που ξεκίνησε στη μανιάτικη γη το 1857 και συνεχίζεται μέχρι σήμερα.

Από το 1857

Χέρι φροντίζει κλαδί ελιάς με πράσινο καρπό
Μάνη — γη, μνήμη και καθημερινή φροντίδα

Μια ιστορία δεμένη με τη μανιάτικη γη

Η ιστορία της οικογένειας Κιτσιγιάννη στην παραγωγή ελαιόλαδου ξεκινά το 1857, σε έναν τόπο όπου η ελιά δεν αποτελεί απλώς μια καλλιέργεια, αλλά κομμάτι της ζωής, της παράδοσης και της καθημερινότητας των ανθρώπων.

Στη μανιάτικη γη, κάτω από τον δυνατό ήλιο και ανάμεσα στις πέτρες και τους παλιούς ελαιώνες, γενιές της οικογένειάς μας έμαθαν να φροντίζουν την ελιά με υπομονή, επιμονή και σεβασμό. Η γνώση περνούσε από τους παλαιότερους στους νεότερους, μαζί με τις αξίες και τα μυστικά της σωστής καλλιέργειας, της συγκομιδής και της παραγωγής ενός αγνού και ποιοτικού ελαιόλαδου.

1857

Η αρχή μιας οικογενειακής διαδρομής που συνεχίζεται για περισσότερα από 160 χρόνια.

Η γνώση περνά από γενιά σε γενιά

  1. 1857

    Η αρχή της οικογενειακής παράδοσης

  2. 02

    Η γνώση περνά από γενιά σε γενιά

    Η φροντίδα της ελιάς και η εμπειρία της παραγωγής γίνονται οικογενειακή κληρονομιά.

  3. 03

    Το ιδιόκτητο ελαιοτριβείο

    Η οικογένεια αποκτά πλήρη έλεγχο της παραγωγής του ελαιόλαδου.

  4. Σήμερα

    Μια σύγχρονη καθετοποιημένη μονάδα

    Παραγωγή και τυποποίηση με φροντίδα σε κάθε στάδιο.

Από την παράδοση στο σήμερα

Από τότε μέχρι σήμερα, πολλά έχουν αλλάξει. Τα μέσα εξελίχθηκαν, η τεχνολογία προχώρησε και οι δυνατότητες της παραγωγής έγιναν μεγαλύτερες. Εκείνο που παρέμεινε αναλλοίωτο είναι το μεράκι μας και η βαθιά πίστη στην ποιότητα του καρπού που μας προσφέρει η μανιάτικη γη.

Η οικογένεια διαθέτει το δικό της ελαιοτριβείο, όπου ο καρπός μετατρέπεται σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης. Κάθε στάδιο της διαδικασίας πραγματοποιείται με προσοχή, ώστε να διατηρούνται η αυθεντική γεύση, τα αρώματα και τα πολύτιμα συστατικά της ελιάς.

Μέλη της οικογένειας συζητούν δίπλα στον εξοπλισμό του ελαιοτριβείου
Η γνώση και η εμπειρία μέσα στο οικογενειακό ελαιοτριβείο.
Η συλλογή αρτυμάτων εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου της οικογένειας Κιτσιγιάννη

Η παράδοση γίνεται δημιουργία

Η αγάπη μας για το ελαιόλαδο και η επιθυμία μας να αξιοποιήσουμε τον πλούτο του τόπου μάς οδήγησαν στη δημιουργία μιας ξεχωριστής σειράς προϊόντων.

Συνδυάσαμε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με επιλεγμένα αρώματα και φρέσκα προϊόντα της μανιάτικης γης, δημιουργώντας αρτύματα ελαιόλαδου γεμάτα χαρακτήρα, άρωμα και γεύση.

Από τον ελαιώνα μέχρι τη φιάλη

Σήμερα, συνεχίζοντας την παράδοση που ξεκίνησε το 1857, διαθέτουμε τη δική μας καθετοποιημένη μονάδα παραγωγής και τυποποίησης.

Από τον ελαιώνα μέχρι την τελική φιάλη, φροντίζουμε κάθε προϊόν με την ίδια αφοσίωση που μας δίδαξαν οι προηγούμενες γενιές.

  1. 01Καλλιέργεια
  2. 02Συγκομιδή
  3. 03Παραγωγή
  4. 04Τυποποίηση
Δύο γενιές της οικογένειας Κιτσιγιάννη μέσα στο ελαιοτριβείο

Κάθε σταγόνα κρύβει μέσα της μια ιστορία.

Την ιστορία της οικογένειάς μας, του τόπου μας και μιας παράδοσης που παραμένει ζωντανή από το 1857 μέχρι σήμερα.